Certains spéléothèmes (comme les stalagmites ou les stalactites) semblent défier la gravité. Les hélictites, en particulier, ont la particularité de pousser de façon chaotique, dans toutes les directions, formant parfois des spirales ou des structures rappelant des racines.

Elles se forment lorsque les écoulements d'eau sont très limités : la tension superficielle domine alors la gravité, et l'eau suit des chemins très fins, guidée par la capillarité, les courants d’air et les forces de cristallisation, déposant les minéraux au fur et à mesure dans toutes les directions.