J'ai entendu dire que dans l'obscurité totale on perdait le goût des aliments !

norton a écrit : J'ai entendu dire que dans l'obscurité totale on perdait le goût des aliments ! Tas vu l'émission qui parlait des restaurant ou on mangeait les yeux bandés toi ^^.
En fait on perd pas vraiment le goût quand on mange en aveugle, c'est plutôt qu'on est habitué a lier lapparence et le goût des aliments. Du coup si on enleve l'apparence, on a du mal a mettre un nom a ce qu'on goute.

landescape a écrit : Y'avait un reportage sur M6 où justement le gars souffrait de cet handicape. Pour montrer que c'était vrai il mandais des pots de moutarde sans aucune grimace rien de plus banale. Sa doit pratique pour les choses que l'on aiment pas mais assez ennuyant de jamais ressentir le goût. Ben du coup y'a pas de choses qu'on aime pas ...

titimostre a écrit : Ça me fait penser a Louis Defunes dans "l'aile ou la cuisse" avec Coluche où a la fin il souffre d' agueusie, ou perte totale du goût et donc de l'odorat (les deux étant liées). C est a quoi j ai pensser e' lisant l info

Ah ben c'est pour ça que quand on est petit on se bouche le nez quand on doit manger un aliment qu'on aime pas ^^

le goût est aussi influencer par la vue non? j'ai lu quelque chose comme sa. quand tu voie un plat que tu vas manger, ton cerveau imagine quel goût il va avoir et prépare ta bouche en fonction de ce goût. exemple si tu vois un citron, ou si tu y pense seulement, tu peux avoir un léger goût acide dans la bouche en plus du secretion abondante de salive.

Le mot umani est mot derive du japonais , il veut dire gout savoureux .

Je connais parfaitement le problème car je suis concernée par ce soucis.
Avantage: vous pouvez circuler dans n'importe quel couloir de métro sans être incommodé ;-)
Inconvénient: vous ne pouvez pas choisir de parfum ni même sentir une fuite de gaz ou un début d'incendie.
C'est un handicape qui n'est pas considéré comme tel.

Je peux passer devant une boulangerie sans la "sentir", j'aime manger certaines choses et pas d'autres car le goût n'est pas entièrement inihilé, juste très sérieusement amoindri. Par contre la texture des aliments compensent en parti le problème.
Pour les curieux, une publicité à la télé me fait bien plus envi que le plat devant moi car à la télé il y à plus de couleurs et de bruitages ;-)

alex35 a écrit : Ouais, il s'en était rendu compte en mangeant des truffes, il mangeait le pot de moutarde comme un yaourt! Il y a des niveau différent car ayant le problème, je sens quand même si ça pique car ça agit sur la langue, les effluves remontent par l'intérieur du nez et le nez piquotte.
Ce monsieur n'a donc non pas un mais deux problèmes.
Je connais bien le sujet, j'ai ce problème.

grektz a écrit : le goût est aussi influencer par la vue non? j'ai lu quelque chose comme sa. quand tu voie un plat que tu vas manger, ton cerveau imagine quel goût il va avoir et prépare ta bouche en fonction de ce goût. exemple si tu vois un citron, ou si tu y pense seulement, tu peux avoir un léger goût acide dans la bouche en plus du secretion abondante de salive. Afficher tout C'est exact, une pub télé me fait plus d'effet que dans l'assiette. Pour info, l'ouïe aussi peut intervenir (un petit crépitement doux et délicat me donne plus envie).
Je le sait car j'ai ce problème.

Ydrioss a écrit : Oui, enfin du coup je sais pas si il y a des trucs qu'on aime et qu'on n'aime pas, dans ce cas ^^ J'ai ce problème. La personne du reportage a un double problème car je fais la différence entre un pot de mayonnaise et un pot de motarde.
Par contre, si la texture est similaire après la cuisson, je ne ferai pas la différence entre des frites molles et des haricots verts, alors que si c'est cuisiné correctement, j'aime les frites et pas les haricots verts, la texture dans la bouche n'est pas la même.
Et puis la vue intervient aussi, car pour moi de belles couleurs harmonieuses me donne plus envie.

Ça s'écrit "unami" et pas umami

Faites le test en mangeant du sucre avec de la canelle en vous bouchant le nez. On ne sent absolument pas la canelle.

J'ai moi même appris cette anecdote dans la série Scrubs. Très impressionnant ce que la privation sensorielle peut engendrer...
Si on pouvait choisir le sens duquel on serait privé je serais bien embêté car tous ont un intérêt plus que conséquent

Un test simple pour s'en rendre compte : vous vous bouchez le nez et vous manger des herbes de provinces. Ca a un gout de carton vraiment horrible, mais des qu'on se debouche le nez, on sent tout de suite l'odeur assez forte !

Bida91 a écrit : Un test simple pour s'en rendre compte : vous vous bouchez le nez et vous manger des herbes de provinces. Ca a un gout de carton vraiment horrible, mais des qu'on se debouche le nez, on sent tout de suite l'odeur assez forte ! Des herbes de province ! J'ai bien ris merci :D

Le "gout qu'on a dans le nez", ça s'appel les flaveurs :) et il est indissociable du gout dans la bouche.

Fume une cigarette ou un joins tu ne sentira plus aucun gout, je parle en connaissance de cause mais fumée tue!

Moi je fais ça en mangeant des chou de Bruxelles... C'est presque infaillible...