Le triiodure d'azote est un des explosifs les plus instables. Quand il est sec, il est si sensible que le simple toucher d'une plume ou un courant d'air peut le faire détonner. Hydraté, il redevient "stable" mais il doit recevoir beaucoup d'eau, car s'il n'en a pas assez, la prochaine goutte versée dessus peut causer l'explosion.
Cette particularité le rend très dangereux à manipuler par les chimistes, qui ne peuvent étudier que très difficilement ses propriétés chimiques ainsi que toutes les réactions l'impliquant. Il n'est guère utilisé en raison de son instabilité.
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Comment il le mouille au début sachant qu'une seule goute peut le faire exploser ?