TOUS les commentaires sont super intéressants dis-donc :)
Évidemment que par “œuf de canard” Raspa parlait des œufs de canes, qui produisent des canards donc parfois ;))

Précisons, pour ceux qui ne le sauraient pas. (ça peut arriver), qu’en grandissant, et au bout d'environ 90 jours, le poussin devient un poulet, qui peut être soit un mâle, soit une femelle. A la maturité sexuelle, le poulet devient alors une poule ou un coq.

Un poulet adolescent mâle est un coquelet et un poulet femelle une poulette. Un chapon désigne un poulet mâle castré et une poularde est une poulette à qui on enlève les ovaires. Ces deux pratiques ont pour but de rendre la viande plus tendre.

BuzzLéclair a écrit : Ben moi je vois le com de Raspa, et je me dis ça y est, encore un qui nous fait le coup des œufs de canard

NON, NON, et NON, les canards ne pondent pas d’œufs
même en Chine Yes, sauf que canard est le nom vernaculaire de l'espèce, tout comme poule est le nom vernaculaire de ... la poule.
Exemple : poule d'Houdan, poule Crèvecoeur... Pourtant, il y a des coqs.
D'ailleurs, on parle d'élevage de canard ;)

roweb a écrit : TOUS les commentaires sont super intéressants dis-donc :)
Évidemment que par “œuf de canard” Raspa parlait des œufs de canes, qui produisent des canards donc parfois ;))

Précisons, pour ceux qui ne le sauraient pas. (ça peut arriver), qu’en grandissant, et au bout d'environ 90 jours, le poussin devient un poulet, qui peut être soit un mâle, soit une femelle. A la maturité sexuelle, le poulet devient alors une poule ou un coq.

Un poulet adolescent mâle est un coquelet et un poulet femelle une poulette. Un chapon désigne un poulet mâle castré et une poularde est une poulette à qui on enlève les ovaires. Ces deux pratiques ont pour but de rendre la viande plus tendre. Afficher tout Ce que tu dis m'intrigue, il y a eu quelques vidéos où les éleveurs tuent des poussins de quelques jours parce que ce sont des mâles (pas rentables), soit ça veut dire que le sexe est défini à la naissance, soit y'a un truc qui m'a échappé.

Peut être que le poulet peut être mâle où femelle mais est juste prépubère?

Raspa a écrit : Yes, sauf que canard est le nom vernaculaire de l'espèce, tout comme poule est le nom vernaculaire de ... la poule.
Exemple : poule d'Houdan, poule Crèvecoeur... Pourtant, il y a des coqs.
D'ailleurs, on parle d'élevage de canard ;) Parce qu'on élève les canards pour leur viande, pas pour leurs oeufs (j'en ai jamais vu en supermarché en tout cas) aussi Pour les poules et coqs on précise bien "poulet de chair", d'où ma question plus haut au sujet du mot "poulet"

C'est compliqué...

Et si on mire 4 fois de suite, on passe le mur du son !!

niconibon a écrit : Parce qu'on élève les canards pour leur viande, pas pour leurs oeufs (j'en ai jamais vu en supermarché en tout cas) aussi Pour les poules et coqs on précise bien "poulet de chair", d'où ma question plus haut au sujet du mot "poulet"

C'est compliqué... Le marché du "poulet" est un marché très pointu et ultra compétitif, où la marge unitaire se calcule en centimes. Ce marché a besoin de beaucoup plus de femelles pondeuses que de mâles à chair : on mange beaucoup plus d’œufs que de poulets entiers. On en est arrivé à réformer (à abattre pour l'industrie alimentaire) les poules dès qu'elles atteignent 18 mois car à cet age elles passent sous les 240 œufs par an. Dans les basses cours traditionnelles, on les garde jusqu'à 7-8 ans, mais si elles font des plus gros œufs, il y en a moins...
si tu as un élevage industriel près de chez toi, renseigne toi, ils virent toutes leurs pondeuses par tranche de plusieurs milliers assez régulièrement, tu peux trouver des bonnes pondeuses (enfin, encore assez bonnes pour toi) pour quelques euros.
Pour les poulets de chair (indifféremment mâle ou femelle), on les abats vers 7-10 semaines, avant qu'ils deviennent adultes, c'est le meilleur rapport coût de revient/qualité de la chair. À la production, la marge sur les œufs est inférieure à cinq centimes l'unité (le "petit"éleveur pas loin de chez moi sort 25000 œufs par jour. Il cède des pondeuses de moins de 2 ans pour 4-5 euros
La marge sur les poulets de chair peut être négative, mais l'activité peut être, aussi, subventionnée

BuzzLéclair a écrit : Le marché du "poulet" est un marché très pointu et ultra compétitif, où la marge unitaire se calcule en centimes. Ce marché a besoin de beaucoup plus de femelles pondeuses que de mâles à chair : on mange beaucoup plus d’œufs que de poulets entiers. On en est arrivé à réformer (à abattre pour l'industrie alimentaire) les poules dès qu'elles atteignent 18 mois car à cet age elles passent sous les 240 œufs par an. Dans les basses cours traditionnelles, on les garde jusqu'à 7-8 ans, mais si elles font des plus gros œufs, il y en a moins...
si tu as un élevage industriel près de chez toi, renseigne toi, ils virent toutes leurs pondeuses par tranche de plusieurs milliers assez régulièrement, tu peux trouver des bonnes pondeuses (enfin, encore assez bonnes pour toi) pour quelques euros.
Pour les poulets de chair (indifféremment mâle ou femelle), on les abats vers 7-10 semaines, avant qu'ils deviennent adultes, c'est le meilleur rapport coût de revient/qualité de la chair. À la production, la marge sur les œufs est inférieure à cinq centimes l'unité (le "petit"éleveur pas loin de chez moi sort 25000 œufs par jour. Il cède des pondeuses de moins de 2 ans pour 4-5 euros
La marge sur les poulets de chair peut être négative, mais l'activité peut être, aussi, subventionnée Afficher tout C'est VRAIMENT compliqué, mais merci pour ces précisions.

niconibon a écrit : Ce que tu dis m'intrigue, il y a eu quelques vidéos où les éleveurs tuent des poussins de quelques jours parce que ce sont des mâles (pas rentables), soit ça veut dire que le sexe est défini à la naissance, soit y'a un truc qui m'a échappé.

Peut être que le poulet peut être mâle où femelle mais est juste prépubère? Oui, certains spécialistes arrivent à les différencier quelques jours après l'éclosion. Ça se joue sur les plumes me semble-t-il, je ne saurais t'en dire plus.
Cela ne dure pas longtemps car quand les plumes poussent, il n'est plus possible de les différencier et il faut alors attendre environ 1,5/2 mois pour que leur caractères sexuels s'expriment.

je m'y suis essayé... la conclusion est que je ne suis pas un spécialiste

Jean.Talu a écrit : Chez moi c'est le coq qui s'occupe des poussins une fois éclos. Il les suis partout et leur montre ce qui est comestible, comme ils sont clôturé avec un filet il arrive que les poussins passent à travers et alors la c'est l'alarme, on est prévenu aussitôt par le coq qui pousse une sorte de début de cocorico non finit et répétitif, le même que lorsque une buse plane au dessus du poulailler. Afficher tout Ah je n'aurais pas pensé. Je n'ai pas de coq, je récupère simplement des oeufs fécondés quand une poule couve (et que l'envie me prend, sinon c'est direction l'isoloir). Mais je retrouve le même comportement quand le poussin arrive a passer entre les mailles et pas la mère... le rappel a l'ordre est immédiat.

niconibon a écrit : Ce que tu dis m'intrigue, il y a eu quelques vidéos où les éleveurs tuent des poussins de quelques jours parce que ce sont des mâles (pas rentables), soit ça veut dire que le sexe est défini à la naissance, soit y'a un truc qui m'a échappé.

Peut être que le poulet peut être mâle où femelle mais est juste prépubère? Je crains d'avoir mal répondu à ton commentaire en me relisant.
Oui, le poulet est soit mâle soit femelle. Mais on ne peut pas savoir car comme tu le dis, ils sont prépubères. Leurs caractères sexuels secondaires (plumes caudales, crete...) ne sont pas encore exprimés. Et comme la reproduction se fait par apposement des cloaques, ils n'ont pas de zizi pour déceler le coq comme chez beaucoup d’autres espèces animales.

LaGlobule a écrit : Ah je n'aurais pas pensé. Je n'ai pas de coq, je récupère simplement des oeufs fécondés quand une poule couve (et que l'envie me prend, sinon c'est direction l'isoloir). Mais je retrouve le même comportement quand le poussin arrive a passer entre les mailles et pas la mère... le rappel a l'ordre est immédiat. Ah ces enfants, on les adore, mais qu'es ce qu'ils peuvent nous faire chier des fois! ^^

niconibon a écrit : Ah ces enfants, on les adore, mais qu'es ce qu'ils peuvent nous faire chier des fois! ^^ Je confirme, j'ai une famille chicouf :
Chic!, ils arrivent!
Ouf, ils s'en vont!

niconibon a écrit : Parce qu'on élève les canards pour leur viande, pas pour leurs oeufs (j'en ai jamais vu en supermarché en tout cas) aussi Pour les poules et coqs on précise bien "poulet de chair", d'où ma question plus haut au sujet du mot "poulet"

C'est compliqué... Nico, il en reste pas moins que cela en a fait un nom vernaculaire :)

Gguil81 a écrit : quand il ne se conjugue pas non plus d'ailleurs. en fait le verbe transitif s'irer n'existe pas. en fait le verbe irer non plus. Après vérification, je dois souligner que le verbe irer existe bel et bien puisque qu'il signifie mettre en colère, courroucer. L'ire est un synonyme de la colère, de même que l'on parle de quelqu'un d'irascible quand une personne se met facilement en colère.