Je mange des café viennois mais pas liégeois, ni de gaufres liégeoise, de mousse liégeoise, de bouchon de liège etc. J'aime ça (à part les bouchons) c'est juste psychologique. En tout cas je me coucherai moins bête.

misterclems a écrit : Serveur depuis 7 ans, il me semble que la différence est en réalité sur la recette, l'un des 2 est réaliser avec la chantilly et l'autre avec la mousse de lait ..! Euh.. serveuse depuis 5ans, la tu confonds viennois et capuccino...

Erreur chez nous à Liège on appelle bien ça un café liégeois: )

reunina a écrit : ayant été barista , non , c est exactement la même recette!!! il me semblait que lorsqu'on commandait un café liégeoi dans un restaurant, il arrivait froid alors qu'un café vienoi arrivait chaud

Bountyswat a écrit : Non, les viennoiseries viennent bien d'Autriche, c'était pour prévenir de l'invasion automane (turcs) d'où la forme en lune des croissants. Je lisais SCMB dans mon lit quand j'ai lu les commentaires "préférés". Et alors quand j'ai vu cette question, j'ai bondis de mon lit pour allumer mon pc que je venais d'éteindre pour voir que finalement quelqu’un à déjà répondu à ça question :'/. Je l'ai bien mérité.

Habitant à liège, je confirme qu on peut dire les 2

je suis baman et un café lieigois est glaçé et un café viennois est chaud. café + chantilly + poudre de chocolat. merci

bambouseb64 a écrit : je suis baman et un café lieigois est glaçé et un café viennois est chaud. café + chantilly + poudre de chocolat. merci mon hero!!!!!

Tiens, c'est rigolo, nous en Suisse on a gardé le viennois.
Café viennois, chocolat viennois.. :)
Jmcmb

Je confirme, en Suisse on parle bien de chocolat viennois. Mais si on dit liégois y a pas de méprise, on nous apporte la même chose

Attention il ne faut pas confondre café liégeois et café viennois. Le premier etant une coupe de glace ( 2 boules café une boule vanille sauce café et chantilly) et le deuxième etant simplement et grand café avec de la chantilly. Voila :)

Fancat n'a pas tord comme le disent certains.

C'est bien café viennois que l'on disait à Liège il y a encore 15ans.
Mais cela a tendance à s'inverser depuis.

Étant serveur je pense que comme tout le monde je ne peux vous en confirmer l’origine, mais de nos jours tout ce qui tient de la glace, des cocktails chauds ou froids, chaque coin de chaque pays à sa façon de voir les choses. J’ai fait l’école hôtelière à nice et travaille depuis 19 ans dans le domaine sur la côte d’azur( salle et bar principalement ), et je peux vous assurer que personne n’est d’accord. Faites un tour d’italie... vous ne dégusterez pas 2 cappuccino identiques.

Si vous commandez un gommé dans le sud(bière+sirop de citron), il vous faudra demander un twist dans le nord. Mais personnellement je danser la valse avec un jolie feuille de menthe... ou un tango avec une grenade bien roulé...