L'eau de coco, que l'on trouve de plus en plus en vente dans les grandes surfaces, est le liquide présent à l'intérieur des noix de coco. Elle est stérile et a un profil proche du plasma sanguin humain. C'est pourquoi elle fut utilisée au XXe siècle lors de conflits comme fluide d'hydratation en intraveineuse dans les pays où l'accès à des infrastructures médicales était compliqué et où les noix de coco étaient abondantes.
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Commentaires préférés (3)
À ne pas confondre avec le lait de coco qui lui est préparé en pressant la pulpe du fruit finement râpée.
Par contre va ouvrir une noix de coco quand t'es en détresse pour te rehydrater...
Commentaire hors sujet mais intéressant, contrairement a une idée reçue, les chutes de noix de coco ne sont pas responsables de 150 morts par ans dans le monde. Cette statistique avait été inventée par une compagnie d'assurance a partir de bribes d'une étude médicale, puis reprise par les défenseurs des requins pour montrer que les noix de coco étaient plus dangereuses que les squales. Les chutes de noix de coco ont quand même engendré de graves blessures a la tête.
Tous les commentaires (60)
À ne pas confondre avec le lait de coco qui lui est préparé en pressant la pulpe du fruit finement râpée.
A quand les écran plasma a la noix de coco!
Et culinairement parlant l'eau de coco sert a quoi?
L'eau de coco a un haut pouvoir nutritionnel. Les sportifs de haut niveau s'y intéressent. Mais toutes tentatives semblent échouer lorsqu'ils tentent de la transformer en produit exportable, l'eau de coco perd toutes ses vertus organoleptiques et nutritionnelles.
( wiki )
Par contre va ouvrir une noix de coco quand t'es en détresse pour te rehydrater...
Et l'eau de coco Channel si on se le met en intraveineuse ça fais quoi ? :)
Commentaire hors sujet mais intéressant, contrairement a une idée reçue, les chutes de noix de coco ne sont pas responsables de 150 morts par ans dans le monde. Cette statistique avait été inventée par une compagnie d'assurance a partir de bribes d'une étude médicale, puis reprise par les défenseurs des requins pour montrer que les noix de coco étaient plus dangereuses que les squales. Les chutes de noix de coco ont quand même engendré de graves blessures a la tête.
Proche est un bien grand mot. Jamais entendu parler de cette eau de coco.
Qui plus est ça m'étonnerai qu'elle soit récoltée dans des conditions stériles dans ces pays donc à vérifier
À ne pas confondre avec la poudre de coco, qui en intraveineuse n'a sûrement pas le même effet.
Je vous donne les résultats de l'expérience dès que j'ai de l'eau de coco
Et la différence entre du lait de soja et du jus de soja?
Ça me fait penser au film "Seul Au Monde" de Robert Zemeckis avec Tom Hanks. :)
Échoué et affamé sur une île déserte, le héros tentera d'ouvrir une noix de coco.
D'ailleurs celle vendu en mini carton si vous voyez de laquelle je parle n'a pas trop de goût il faut aimé
Quelqu'un pour un "ptit verre de plasma?
Si Tom Hanks l'a fait alors on peut tous le faire :)
Mais qu'attend l'armée remplaçons les rations de combat par des bounty!
A faire certain cocktail :)
Sois disant passant : ce n'est pas parce que ce procéder est utilisé dans des pays en développement que forcément aucun moyen sanitaire ne sont mis en place ... :) donc ton commentaire est caduc malgré que je comprenne où tu voulais en venir
Récoltée ? Pourquoi récolter. Le principe c'est que les noix de coco sont sur place donc tu nettoies bien l'extérieur avec un produit désinfectant et tu la perces avec un outil également désinfecté et voilà une perfusion parfaitement stérile !
Bah tu sentira bon partout dans ton corps ^ ^
J'en bois régulièrement en achetant dans des boutiques asiatiques (Tang frère, Paris store..., ça doit se trouver également dans certaines épiceries asiatiques) des noix de coco 'vertes' dont l'"écorce" verte a été enlevé (elle apparaît donc blanche, ça n'a pas la même forme que les noix de coco des îles marrons qui sont bcp plus petites). On coupe le haut, et on y trempe une paille pour y boire l'eau, puis on prend une cuillère pour la chair qui est très lisse/douce.
En ce qui concerne le goût de l'eau, elle est assez sucrée et limpide avec, forcément, un léger goût de coco.
On trouve également en surgelé dans ces boutiques des petits sachets (environs l'équivalent d'un verre de cocktail) contenant de cette eau avec de la chair de coco et du sucre ajouté, vrmt très agréable en été.