La raison pour laquelle les oiseaux dorment sur une patte est qu'ils ne possèdent pas de plumage à cet endroit. Ils lèvent donc une patte pour la garder au chaud et limiter ainsi les échanges thermiques tout en gardant la possibilité de s'envoler rapidement en cas de danger.
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Ça ne concerne que les oiseaux en contacte avec l eau car l échange thermique s en trouve augmenté. Exemple le flaman rose
Un peu comme nous, les humains : trop froid pour sortir complètement de la couette, mais assez chaud pour laisser une jambe dehors… histoire de réguler la température et de rester prêt à fuir si un monstre sort du placard.