C'est la recette qui est secrète, pas la composition ...
Tout le monde sait ce qui compose n'importe quel gâteau, mais c'est pas en mélangeant tout les ingrédients qu'on va l'obtenir ce gâteau ! Pareil pour Coca-Cola

Philippe a écrit : Avec ce mode de pensée, on peut faire fermer à peu près toutes les boulangeries-pâtisseries françaises.

Coca Cola n'a jamais forcé personne à en boire. Que la société soit critiquable sur d'autres points sûrement (gestion de l'eau etc..), mais j'aime croire qu'on a tous encore un peu d'intelligence et de libre arbitre et que l'on sait tous pertinemment, comme avec le Nutella, que ce ne sont pas des produits amincissants... Afficher tout "Il nous reste un peu d'intelligence." Alors que penser des campagnes abrutissantes du genre "manger 5 fruits ou légumes" ou bien "L' abus d'alcool est dangereux pour la santé" ? Et si la vérité n'était pas cette phrase des inconnus " Il ne faut pas prendre les gens pour des c... mais il ne faut pas oublier qu'ils le sont!

Yomie a écrit : Je ne suis pas du tout expert dans le domaine mais il me semble que plusieurs manières existent afin de déterminer la composition d'un liquide (spectrométrie de masse, spectrophotométrie, ...).
La plupart d'entre elles consistent à décomposer le liquide dans sa forme moléculaire, ainsi vous obtenez l'exacte quantité de chaque produit.

Le secret du Coca-cola réside principalement dans le processus de fabrication !
A titre de comparaison c'est comme si la spectrométrie vous donnez une réponse sans que vous ne connaissiez la véritable question... (42?!) Afficher tout Ouais mais pour 42 on sait que c'est la réponse à "La Grande Question !"!

KMA21 a écrit : Peut être qu'elle n'est pas si "secrète" mais ils ne sont toujours pas foutus de trouver la recette dans son intégralité. Étant chimiste, je peux te dire que retrouver cette formule est une blague pour un analyste. De nombreuses techniques le permettent : HPLC, CPG, MS, RMN... Sa réputation de demeurer "secrète" n'est rien de plus qu'une légende urbaine. Faut pas dire n'importe quoi ;)

Yomie a écrit : Je ne suis pas du tout expert dans le domaine mais il me semble que plusieurs manières existent afin de déterminer la composition d'un liquide (spectrométrie de masse, spectrophotométrie, ...).
La plupart d'entre elles consistent à décomposer le liquide dans sa forme moléculaire, ainsi vous obtenez l'exacte quantité de chaque produit.

Le secret du Coca-cola réside principalement dans le processus de fabrication !
A titre de comparaison c'est comme si la spectrométrie vous donnez une réponse sans que vous ne connaissiez la véritable question... (42?!) Afficher tout Y'a de ça... En fait ces techniques permettent soit de retrouver les composants en fonction de propriétés physico-chimiques (point d'ébullition, polarité et affinité avec la phase stationnaire présente dans la machine...) dans le cas de la CPG par exemple, soit de déterminer la structure de molécules présentent dedans grâce à la RMN ou la MS comme tu l'as dit.

Yaniiisss a écrit : Apparemment y'a même de la drogue dedans, c'est vraiment bon pour la santé dis donc En effet, il a été dit que le Coca contenait de la cocaïne jusqu'en 1929 : légende urbaine en réalité.

arsinoee a écrit : si le coca peut servir de décapant ménager on se doute bien que cette boisson ne contient pas que du sucre , j'imagine le décapage de l’œsophage, de l'estomac et des intestins que cela doit faire et les substances que l'organisme intègre Il sert de décapant essentiellement pour son caractère acide (pH < 3), alors étant donné que ton estomac a un pH proche de 1, c'est pas demain que t'auras un ulcère ;)

FLMNH a écrit : "Il nous reste un peu d'intelligence." Alors que penser des campagnes abrutissantes du genre "manger 5 fruits ou légumes" ou bien "L' abus d'alcool est dangereux pour la santé" ? Et si la vérité n'était pas cette phrase des inconnus " Il ne faut pas prendre les gens pour des c... mais il ne faut pas oublier qu'ils le sont! Afficher tout Huhu tu peux être intelligent et manger et souffrir de malbouffe je vois pas où le corrélation entre les deux.

Whynot3 a écrit : Pour une fois qu'une marque est fair-play et laisse à Coca Cola sa fameuse recette "secrète" A mon avis c'est pas juste du fair-play ils doivent y trouver leur beurre dedans.

GOLF78 a écrit : J'ai souvenir d'avoir lu quelque part que le Coca était à l'origine un "médicament" vendu pour ses "bienfaits" digestifs... Mais l'histoire de cette boisson détient plein d'autres anecdotes : Coca serait "républicain"et Pepsi "démocrate" ; à tel point que, selon les gouvernements en place on trouve du Coca ou du Pepsi dans les navettes spatiales !
Et puis la copie est partout, dans plein de pays qui font leurs propres "colas"... Le cocktail "Cuba libre", par exemple, s'appelle ainsi parce qu'il est fait avec le Cola Cubain, et non pas avec du Coca ou du Pepsi. Afficher tout Oui c'est bien vrai, il y à même le cola auvergnat !

Chemistman a écrit : Il sert de décapant essentiellement pour son caractère acide (pH < 3), alors étant donné que ton estomac a un pH proche de 1, c'est pas demain que t'auras un ulcère ;) Et j'avais vu une émission que le coca était moins décapant que du jus de citron (testé sur un steak). une fois les bulles de gaz disparues, la boisson n'avait plus cet effet acide.

Conclusion : il faut roter après avoir vu du soda



Et pour finir, le coca est vendu en poudre aux restaurants fast food il me semble, pour être gazifié ensuite. Quelqu'un peut me confirmer ?

Yeahlena a écrit : En même temps personne ne les forcent à en consommer autant qui sont les plus grand consommateurs de coca ? les pauvres !
pourquoi ? parce que cette boisson est moins cher que l'eau !
quand on a un niveau de vie " normal " on boit pas cette mixture toute la journée
ceux qui le font , on pas les moyens de se payé : un verre d'eau !
voila pourquoi on consomme en grande quantité ce poison au Mexique
et le problème est le même dans d'autres pays PAUVRES
tu serais une pauvre mexicaine qui vit chichement, tu en ferais autant, et moi aussi

Connaître la COMPOSITION d'un plat, d'une boisson etc... ne signifie en rien qu'on en connaît la RECETTE. Je ne comprends pas que cette anecdote puisse être acceptée, elle n'a aucun sens !

Philippe a écrit : Avec ce mode de pensée, on peut faire fermer à peu près toutes les boulangeries-pâtisseries françaises.

Coca Cola n'a jamais forcé personne à en boire. Que la société soit critiquable sur d'autres points sûrement (gestion de l'eau etc..), mais j'aime croire qu'on a tous encore un peu d'intelligence et de libre arbitre et que l'on sait tous pertinemment, comme avec le Nutella, que ce ne sont pas des produits amincissants... Afficher tout il n'y a, et aura, jamais autant de sucre et de chimie dans un pain au chocolat par rapport a 1 verre de coca

pour le mexicain qui vie pauvrement est presque analphabète, et a qui on matraque par des pub a tous les carrefours et a la télé que le coca c'est " super"
et ce merveilleux coca coûte moins cher que l'eau qu'il a même pas au robinet
comme aux personnes de faible culture dans nos sociétés ( civilisées ) qui, parce que le petit aime le coca, on lui en donne tous les jours préparant le terrain a l’obésité
le coca est un fléau pour les pauvres prioritairement , culturellement et financièrement

"-Alors je suis certaine que dedans il y a de la muscade!
-ah oui? Tu sens ça toi?
-bah oui! Tu vois, c'est ça la différence entre un amateur et un professionnel!
-hum... Oui... Ça et la modestie..."
La belle époque....

La recette est secrète et le restera! connaitre les composants d'un liquide n'en donne ni les dosages, ni les processus de fabrication.. cette anecdote est à revoir! où sont les modérateurs???

AtchoumX a écrit : La recette est pourtant simple : de l'eau, du sucre. Rajoutez du sucre pour un goût un peu plus sucré, gazéifiez, puis remettez un peu de sucre (juste pour être sûr). Servir très frais. Tu as oublié les colorants (on sait tous que si non le coca est transparent) et puis les conservants, les additifs... Et certainement 2-3 trucs chimiques... Peu être même quelque chose qui rend un peu dépendant... Et encore un peu de sucre....

C'est marrant j'ai regardé un reportage cette semaine sur la chaine LCP qui concerné justement ce sujet... D'après l'enquête menée aux USA le Coca Cola à été inventé par un pharmacien connue pour être accro à certaines drogues c'était un reportage intéressant. Mais dans ce reportage l'information principale été que les ingrédients reste difficile à identifier après je ne suis pas chimiste et j'évite de boire les paroles des reportages que je regarde...
Ps pour avoir travaillé dans une chaine de restauration rapide les sodas sont livrés sous forme de sirop pas en poudre.

KMA21 a écrit : Peut être qu'elle n'est pas si "secrète" mais ils ne sont toujours pas foutus de trouver la recette dans son intégralité. Ça n'a rien a voir avec la recette je vais te donner une exemple simple. Si je te donne tout les ingrédients avec la quantité exacte pour faire un plat et que je donne la même chose au chef Etchebest. Je crois savoir d'avance qui aura le meilleur résultat sans remettre en cause tes talents de cuisinier :). Le secret réside plus dans la préparation du coca cola que dans les ingrédients en eux même tout simplement

Garimors a écrit : Huhu tu peux être intelligent et manger et souffrir de malbouffe je vois pas où le corrélation entre les deux. Huhu si tu avais lu le commentaire auquel j'ai répondu je suis sûr que tu aurais eu l'intelligence de voir où je voulais en venir (je l'espère tout du moins.)