La cystéine est un acide aminé ajouté à de nombreux produits de boulangerie sous le nom d'E920, extrait notamment de plumes ou de cheveux humains dissous dans de l'acide chlorhydrique. Ce dernier mode de production a été interdit en France puisque considéré comme du « recyclage intra-espèce », mais il est difficile à vérifier car il est quasiment impossible de savoir comment elle a été produite.

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Ben heuuu un p'tit coup de balais chez ton coiffeur et hop tu as la matière première pour 10 000 baguettes.
Des cheveux ou des poils de cul, comment savoir?
Ben si justement, on parle des cheveux ici