Il y a effectivement 5 à 10% de la population (principalement féminine) qui disposent de 4 récepteurs de couleur, là où nous n’en avons que 3.
En gros, nous sommes des « daltoniens » pour ces gens là, ce qui explique parfois les « débats » autours de la couleur verte.

Le plus étonnant c’est que la majorité d’entres elles ne se rendent même pas compte d’avoir une sur-capacité.

Pour revenir au sujet.
Le sel, dans tous les cas, renforce le pouvoir sucrant.
Si vous mettez un peu de sel dans du sucre en poudre, il aura l’air plus sucré.
Mais je pense que l’effet est décuplé lorsque l’aliment est acide.

Je fais ça avec les mangues

Hissonsfort a écrit : Un anas chaud ? mais c'est quoi ce délire ? L’ananas chaud oui ! Mais en chanson alors !

Superdupond a écrit : Exact et du coup il n'est pas acide l'ananas chaud. Non par contre il y a moyen de se faire prendre un ptit billet..

Essayer le poivre sur les fraises ;)

ça marche aussi pour le melon (bien que ça soit déjà assez sucré comme ça ...)

Hissonsfort a écrit : Un anas chaud ? mais c'est quoi ce délire ? Je pense que c'est une référence à Dieudonné chaud chaud chaud ananas ;-)

helot a écrit : Selon la description (pas très claire) de la première source, c'est analogue pour la perception du jaune: la rétine n'a pas de récepteur à cette couleur, il n'y a pas de pixel jaune dans les écrans, c'est uniquement le cerveau qui l'invente. Le jaune est un mélange de vert et de rouge en RVB (pour les écrans) et une couleur primaire pour la synthèse soustractive (encres,peintures etc.)

Polvora a écrit : Ça voudrait dire qu'aucun être humain n'a jamais vu aucune nuance de jaune mais qu'on l'invente à chaque fois tous de la même manière ? Non justement on ne le perçoit pas tous pareil... Les objets réfléchissent de la lumière, ou en émettent, notre oeil les captes de la même façon (RVB)

Il existe le même principe avec les fraises que l'on poivre !