Le Koi Pla, un plat à vos risques et péril

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Le Koi Pla est un plat thaïlandais typique de la région de l'Isan, qui tue chaque année environ 20 000 personnes. Il est en effet préparé avec du poisson cru qui peut contenir un ver parasite, la douve du foie, qui peut causer un cancer du foie. Ce dernier est largement surreprésenté dans la région : chez les hommes, il représente la moitié des cas de cancers, contre 10% ailleurs dans le monde.

Commentaires préférés (3)

En parlant de la région d'Isan. Elle a la particularité d'abriter la grande majorité des locuteurs de laotien (sur 30 millions de locuteurs), alors que le Laos ne compte que 7,5 millions d'habitants. Pourquoi ? Dès le 13ème siècle c'est une région dominée par le royaume du Lan Xang (ancêtre du Laos). Au fil des siècles une partie des habitants de l'actuel Laos a s'installe dans la région Isan pour des raisons économiques et politiques. Plus tard, le Siam prend durablement le contrôle de la région et organise des déportations massives depuis le Laos suite à des victoires militaires. Aujourd’hui c’est un territoire Siam. On y parle donc le  « dialecte Isan » mais qui est mutuellement intelligible avec le laotien. C’est donc linguistiquement parlant la même langue.

sources :
- fr.wikipedia.org/wiki/Lao_(langue)
- en.wikipedia.org/wiki/Lao_rebellion_(1826%E2%80%931828)

Les gens ne sont pas au courant de la présence potentielle du ver ? C’est étrange qu’on continue d’en manger malgré le risque conséquent.

C'est en fumant ma dernière cigarette de la journée que j'ai lu cette annecdote et je me suis dit " mais comment peut-on être assez idiot pour manger un plat qui peut potentiellement nous rendre malade ?! "
Quand l'hôpital se fou de la charité !

Tous les commentaires (12)

En parlant de la région d'Isan. Elle a la particularité d'abriter la grande majorité des locuteurs de laotien (sur 30 millions de locuteurs), alors que le Laos ne compte que 7,5 millions d'habitants. Pourquoi ? Dès le 13ème siècle c'est une région dominée par le royaume du Lan Xang (ancêtre du Laos). Au fil des siècles une partie des habitants de l'actuel Laos a s'installe dans la région Isan pour des raisons économiques et politiques. Plus tard, le Siam prend durablement le contrôle de la région et organise des déportations massives depuis le Laos suite à des victoires militaires. Aujourd’hui c’est un territoire Siam. On y parle donc le  « dialecte Isan » mais qui est mutuellement intelligible avec le laotien. C’est donc linguistiquement parlant la même langue.

sources :
- fr.wikipedia.org/wiki/Lao_(langue)
- en.wikipedia.org/wiki/Lao_rebellion_(1826%E2%80%931828)

Les gens ne sont pas au courant de la présence potentielle du ver ? C’est étrange qu’on continue d’en manger malgré le risque conséquent.

"On" m'avait toujours dit que la douve du foie vivait dans le cresson avant de contaminer l'être humain :
«F. hepatica est la douve du foie chez le mouton et le bétail. La distomatose humaine (fasciolase ou douve du foie) contractée en mangeant du cresson contaminé par des moutons ou des carcasses du bétail, est observée en Europe, en Afrique, en Chine, en Amérique du Sud mais est rare aux États-Unis»

a écrit : Les gens ne sont pas au courant de la présence potentielle du ver ? C’est étrange qu’on continue d’en manger malgré le risque conséquent. Ce plat doit être particulièrement bon !

C'est en fumant ma dernière cigarette de la journée que j'ai lu cette annecdote et je me suis dit " mais comment peut-on être assez idiot pour manger un plat qui peut potentiellement nous rendre malade ?! "
Quand l'hôpital se fou de la charité !

a écrit : Les gens ne sont pas au courant de la présence potentielle du ver ? C’est étrange qu’on continue d’en manger malgré le risque conséquent. Des gens continuent bien de fumer et de boire de l'alcool malgré les risques

a écrit : Les gens ne sont pas au courant de la présence potentielle du ver ? C’est étrange qu’on continue d’en manger malgré le risque conséquent. Oh, il y a un certain nombre de personnes qui boivent de l'alcool en trop grande quantité et trop souvent, malgré les risques connus. De même, des personnes qui roulent trop vite en pleine connaissance des conséquences que cela peut avoir. La nature humaine n'est malheureusement pas toujours bonne à se préserver. Et puis, on se dit toujours : "ça arrive aux autres, pas à moi". Et un jour, paf.

Ça fait des chocapic!!

C'est pour cette raison qu'en montagne il ne faut pas boire l'eau des ruisseaux en dessous des zones d'alpages à moutons

a écrit : Des gens continuent bien de fumer et de boire de l'alcool malgré les risques Oui, et certains même continuent de traverser la route, malgré le risque de se faire écraser ou percuter, rendez vous compte !