La dame de fer est aussi de glace

Proposé par
le
dans
63

Margaret Thatcher, connue pour avoir été premier ministre du Royaume-Uni de 1979 à 1990 est aussi l'inventeur d'une méthode de fabrication de crème glacée. En effet, elle étudia dans sa jeunesse la chimie et conçut une technique permettant de mettre plus d'air dans la crème, ce qui permet de réduire sa teneur en sucre et en crème, et donc de faire des économies de matières premières.

Tous les commentaires (63)

a écrit : Miss Maggie, c'est vraiment pas my cup of tea, mais j'avoue ne pas voir ce qui est critiquable dans l'idée d'ajouter de l'air pour rendre un met plus onctueux et moins sucré. Je cuisine beaucoup et suis un adepte du siphon qui reprend le même principe : mettre de l'air dans un liquide pour en faire une mousse. C'est d'ailleurs le principe de la chantilly et des blancs en neige. Ce qui est choquant de la part des industriels, c'est toutes les saloperies qu'ils mettent dans leurs produits et qui les rendent dégueulasses et souvent malsains. Ça ne veut pas dire que TOUTE technique industrielle soit caca. Afficher tout Maggie Maggie, c’est la cuisine d’aujourd’hui ;-)