De 1748 à 1772, la culture de la pomme de terre fut interdite dans le nord de la France. Le tubercule, mal aimé des Français, était notamment accusé de transmettre la lèpre. Il fallut attendre les famines de 1769 et 1770 et l'intervention d'Antoine Parmentier, pour qu'elle soit de nouveau autorisée.
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Je me souviens d'une anecdote dans un livre pour enfant : Parmentier faisait garder par l'armée les premières cultures de la pomme de terre afin que les paysans du coin, intrigués par tant de précautions, viennent voler des plants pour les planter chez eux.
Pas sûr de la véracité, mais c'est ingénieux.
Extrait de la première source: "Selon la légende, Parmentier réussit alors sans difficulté à obtenir l'appui du roi et de plusieurs de ses conseillers pour inciter la population à consommer des pommes de terre en employant en 1786 un stratagème resté célèbre: de jour, il fait monter une garde autour des cultures de pommes de terre qu'il a mis en place près de Paris sur des terres mises à la disposition de l'Académie d'Agriculture par le roi dans les plaines des Sablons et de Grenelle, donnant ainsi l'impression aux riverains qu'il s'agit d'une culture rare et chère, destinée au seul usage des nobles. La garde est levée la nuit, ce qui incite la population à voler des tubercules, contribuant ainsi à leur diffusion dans le bassin parisien. Si les vols sont avérés, ils n'ont en fait été ni voulus ni provoqués par Parmentier."
Cet épisode remonte à l'été 1786 et n'est malheureusement pas vrai. Les plants n'ont jamais été gardés.
Ce qu'il a fait par contre, c'est de cultiver des plants à la vue de tous (sur la plaine des Sablons) sur une terre réputée aride et pendant une année de sécheresse, avec plusiers mois de retard sur le calendrier agricole.
Les plants ont très bien poussés.
Et ça, cela a beaucoup impressionné les paysans.
Par contre, on lui a effectivement volé des plants cette année mais il en a été contrarié en vérité, car cette plantation était une expérience scientifique et il avait besoin d'effectuer des mesures précises sur lesdits plants.
Le deuxième point, c'est qu'il demandait aux gens à qui il offrait des plants de les cultiver à la vue de tous, mais aussi d'interdire l'entrée aux gens, pour justement attiser leur curiosité.
Source: Pierre Leclercq, historien de l'alimentation à l'Université de Liège, Belgique.
Tous les commentaires (29)
Je me souviens d'une anecdote dans un livre pour enfant : Parmentier faisait garder par l'armée les premières cultures de la pomme de terre afin que les paysans du coin, intrigués par tant de précautions, viennent voler des plants pour les planter chez eux.
Pas sûr de la véracité, mais c'est ingénieux.
Extrait de la première source: "Selon la légende, Parmentier réussit alors sans difficulté à obtenir l'appui du roi et de plusieurs de ses conseillers pour inciter la population à consommer des pommes de terre en employant en 1786 un stratagème resté célèbre: de jour, il fait monter une garde autour des cultures de pommes de terre qu'il a mis en place près de Paris sur des terres mises à la disposition de l'Académie d'Agriculture par le roi dans les plaines des Sablons et de Grenelle, donnant ainsi l'impression aux riverains qu'il s'agit d'une culture rare et chère, destinée au seul usage des nobles. La garde est levée la nuit, ce qui incite la population à voler des tubercules, contribuant ainsi à leur diffusion dans le bassin parisien. Si les vols sont avérés, ils n'ont en fait été ni voulus ni provoqués par Parmentier."
Cet épisode remonte à l'été 1786 et n'est malheureusement pas vrai. Les plants n'ont jamais été gardés.
Ce qu'il a fait par contre, c'est de cultiver des plants à la vue de tous (sur la plaine des Sablons) sur une terre réputée aride et pendant une année de sécheresse, avec plusiers mois de retard sur le calendrier agricole.
Les plants ont très bien poussés.
Et ça, cela a beaucoup impressionné les paysans.
Par contre, on lui a effectivement volé des plants cette année mais il en a été contrarié en vérité, car cette plantation était une expérience scientifique et il avait besoin d'effectuer des mesures précises sur lesdits plants.
Le deuxième point, c'est qu'il demandait aux gens à qui il offrait des plants de les cultiver à la vue de tous, mais aussi d'interdire l'entrée aux gens, pour justement attiser leur curiosité.
Source: Pierre Leclercq, historien de l'alimentation à l'Université de Liège, Belgique.
Hum, ne serait-ce pas l'ouvrage "Dis raconte!" qui était un peu "notre" JMCMB en papier avec une anecdote ou conte chaque jour de l'année ?
Vu très récemment dans un reportage TV : la pomme de terre est originaire d'Amérique du sud, et plus particulièrement du Pérou où elle poussait à l'état sauvage dans la Cordilière des Andes. Les Incas sont les premiers à l'avoir cultivée et on trouve des traces de cette culture, avec d'autres cultures et irriguées génialement par des réseaux venus des glaciers, dans les potagers à espaliers qu'ils avaient construits, à Machu Pichu.
Ce sont les Conquistadores qui ont ramené cette tubercule en Europe.
Bon à savoir aussi sur la pomme de terre : elle produit des fruits. Ces fruits sont de couleur vert et ressemblent fort à des tomates MAIS il ne faut surtout pas les consommer car ils sont toxiques.
J'ai dans mon garage 100 kilos de pommes de terre composées à 99% d'eau. Je les laisse sécher quelques mois et je me rend compte qu'elles sont dorénavant composées à 98% d'eau. Combien me reste-t-il de kilos de pommes de terre ?
Ca me rappelle un épisode de "il était une fois l'homme", je sais plus quel prince où roi d'un état germanique qui avait ordonné à ses sujets de "planter ces pommes de terre, et de les manger" sans préciser que c'était pas les feuilles et les fruits qu'il fallait manger mais les "racines"
En même temps c'est pas écrit dessus. ^^
Pour Parmentier, on m'avait raconté qu'il avait mis des pancartes "défense d'entrer" autour des champs pour pousser au vol, en tout cas, quelle que soit la version, ça a diffusé la consommation de ce tubercule presque miraculeux! On peut en faire tellement de choses et ça se conserve tellement bien...
Une vie sans frites, c'est pas une vie! ^^
@ Tybs, 99.1kg?
1 kg de matière sèche pour 99 d'eau a T1, soit 99% d'eau.
A T2 ce ratio est passé à 98 %. A priori il y a toujours 1kg de matière sèche mais moins d'eau... Quand 1kg représente 1% a T1 il en représente 2 a T2, donc 1 kg c'est 2% de combien ? A vu de nez de 50 kg :) il reste donc moitié moins de patate en poids, nop ?
C'est cela. Ça me rappelle l'histoire du nénuphar qui double de surface chaque jour... Nico, tu as raison, les maths, c'est pas ton fort...^^
On raconte d'ailleurs la même histoire (légende ou vérité historique ? Qui sait ?) Mais à propos de Frédéric II (Roi de Prusse) qui aurait fait employer le même stratagème à Berlin, par le biais de "l'Édit des pommes de terre" du 24 mars 1756.
fr.m.wikipedia.org/wiki/%C3%89dit_des_pommes_de_terre
Il te reste 50 kg de matière dans ton garage, mais si on t'a dit que ce sont des pommes des terre, tu t'es fait avoir, car les pommes de terre contiennnent seulement 80% d'eau. Même le concombre ou la salade ne dépassent pas 95% d'eau. Même les bouteilles en plastique d'eau minérale n'atteignent pas 97% d'eau, et de plus elles n'ont pas tellement tendance à sécher... Alors ce sont peut-être des méduses ? Il n'y a pas une drôle d'odeur dans ton garage ?
J'avais lu une autre anecdote dans un autre livre pour enfants : le roi serait apparu portant une fleur de pomme de terre à la boutonière pour promouvoir ce tubercule.
Tu dis exactement la même chose sur l’anecdote qui en parle. On ne peut pas au moins te reprocher de changer ton discours au cours du temps ;)
D’ailleurs Nico dit également qu’il ne comprend pas l’anecdote. Les qualités en maths n’ont pas changé non plus ;)
C'est la vertu de la répétition dans l'enseignement : à force de parler de la proportition d'eau dans les produits qui nous entourent, le lecteur en retiendra peut-être quelques ordres de grandeur ? Mais je ne suis pas gâteux au point de radoter : je n'ai pas dit exactement la même chose (je suppose que tu parles de l'anecdote sur les méduses, sinon je ne vois pas dans quelle autre anecdote j'aurais déjà parlé de proportions d'eau) !
C'est pas "Dis pourquoi ?"
J'en lis une page chaque soir à ma fille et on dirait du SCMB
Sur l'anecdote sur les pommes de terre justement mais c'était vos anciens comptes à Nico et toi.
secouchermoinsbete.fr/76226-qu-est-ce-que-le-paradoxe-de-la-pomme-de-terre
Je me demande s'il y a un lien avec le hachis Parmentier ? :)
Merci pour ce rappel ! J'avais complètement oublié cette anecdote ! Et donc il y a des gens qui ont délibérément choisi la pomme de terre pour dénommer un paradoxe reposant sur le fait qu'il faut 99% d'eau alors que la pomme de terre est très loin du compte et qu'ils avaient l'embarras du choix entre toutes sortes de choses qui contiennent beaucoup plus d'eau... En effet j'avais vraiment cité les mêmes exemples à l'époque, ce qui montre que mon cerveau est toujours câblé de la même façon pour les associations d'idées ! Il y a quand même une petite différence : à l'époque je croyais que les méduses comportaient 95% d'eau comme la salade alors qu'il y a eu l'anecdote des méduses depuis dans laquelle j'ai appris que des méduses comportent 98% d'eau ce qui se rapproche davantage des 99% du paradoxe !
D’où le hachis parmentier