La cave historique des hospices de Strasbourg cache un trésor inestimable : elle renferme le vin le plus vieux du monde. Il s'agit d'un Alsace de 1472, dont 300 litres sont conservés dans un foudre. Il n'a été servi officiellement qu'à 3 reprises en 5 siècles, la dernière fois remontant à novembre 1944 pour le Général Leclerc, qui venait de libérer la ville de Strasbourg.
Le vin fut toutefois analysé à titre scientifique en 1994 par des oenologues qui conclurent qu'il était encore très bon.
Tous les commentaires (128)
Ouaaaah c'est formidable ça !! Je le goûterais pas quand meme ... Question d'hygiène ...
Je trouve que certaines personnes ne lisent pas jusqu'au bout le texte parce qu'ils se posent des questions alors qu'il y a la réponse dans le texte comme: je me demande si il est encore buvable.. Dans le texte ils disent que le vin est encore très bon!
Pour tous ceux qui se demandent combien coûte ce vin : "trésor inestimable", sous-entend qu'il n'a pas de prix. Les plus cyniques diront que tout a un prix, mais après tout, la question du prix est-elle vraiment intéressante ? Quel serait l'intérêt de le vendre ? Ou meme de l'estimer en euro ? Le général Leclerc en a bu un verre pour avoir libéré Strasbourg. À combien est estimée la libération de Strasbourg ? Et combien coûte la Tour Eiffel ? Combien coûte la France ? Ces questions ont-elles un intérêt ? Y a-t-il encore des gens sensibles à la beauté, l'éthique et l'esthétique (qui n'ont pas de prix !) ?
Et pour ceux qui doutent qu'il soit encore bon, lisez les sources, il y a la description du goût du vin. Ça n'a pas l'air mauvais du tout !
Bien dit !
ça donne du liquoreux .surement exceptionnel
Tout comme moi. Mais a consommer avec modération :-)
Je croyais qu'on avait retrouvé dans des épaves du vieux vin datant de la Grèce antique et qu'il était encore techniquement buvable (mais franchement dégueulasse)
Si si, ça existe. Mais par respect pour ton palais, ne goute pas !!
Pour ma part, j'ai été interpelé dans les sources par le fait qu'il est dit "le plus vieux vin en tonneau", ce qui laisse supposer qu'il y a des vins plus vieux mais dans d'autres contenants...
Je le savais déjà, j'ai visité la cave des Hospices Civiles l'année dernière et j'ai sentit le bouchon fermant le tonneau de ce fameux vin... :)
Il me semblait effectivement que celui qui a bu le vin le plus vieux était probablement le commandant couteaux.
Une amphore romaine, je crois.
Toutefois c'était du vinaigre.
À l'époque du vin de strasbourg on avait des techniques pour conserver les vins qui ont été perdue.
En l'occurrence, les sulfites qu'on utilise aujourd'hui servent surtout à rentabiliser la productions en diminuant le nombre de tonneau qui tournent mal. Mais une fois passé les premières année, qu'il y ai eu sulfite ou non, la bouteille ne tournera plus.
(par contre le tonneau peut se décomposer. Je suppose qu'il ont utilisé un tonneau en châtaignier qui est imputressible. )
Tout est dit :)
Tu vend jamais aucun chateauneuf du pape alors, et au contraire les sulfites permettent de mieux conserver, je vois pas pourquoi ce serait à prohiber.
Punaise. Encore une alsacienne et encore un chat sur la photo de profil
Je ne bois jamais d'alcool mais ça fait toujours quelque chose de penser et d'imaginer ces mains qui ont fabriqué ce vin, à l'époque ! Et qui ne sont que poussière depuis bien longtemps... (les passionnés d'histoire comprendront)
Je doute qu'il soit encore bon...
Si, même que c'était des bouteilles datant de l'époque de César & Co. mais c'était dégueu' : du vrai vinaigre !
etant donné quil est conservé en fut de chêne il ne peut qu'être bon . tu as surement raison . il le conserve .
"Aujourd'hui, les Hommes connaissent le prix de tout mais la valeur de rien." O. Wilde
Et l'intrigue du rapport entre les chats et les Alsaciens est presque aussi passionnante que l'anecdote...
C est vrai !! Mais par le plus grand des hasards !!!!!