En France, sur les paquets de farine de blé on peut voir la lettre "T" (pour type), suivie d'un nombre. Les farines sont en effet classées selon leur teneur en minéraux calculée sur la matière sèche. Plus le type est élevé, plus la proportion de son est importante dans la farine, et moins la farine est blanche et pure. Cela peut aller de la T45, idéale pour la pâtisserie, à la T150 pour faire du pain au son. En savoir plus

Le terme de knack, qui désigne les saucisses de Strasbourg, vient d'une onomatopée : knack est le bruit que fait la saucisse quand on la casse ou la croque, ce qui a donné le mot allemand Knacken. Knacki, qui est le mot passé dans le langage courant en France pour désigner ces saucisses, est une marque de Herta. En savoir plus

Pete Sampras, l'immense tennisman aux 14 titres du Grand Chelem et numéro 1 mondial six années de suite, a joué toute sa carrière avec une maladie proche de l'anémie, la thalassémie. Celle-ci se caractérise par un déficit de globules rouges et donc d'oxygène pour l'organisme, provoquant chez la personne atteinte de fréquentes fatigues. En savoir plus

Le club slovaque du TJ Tatran Cierny Balog a un stade unique au monde. Une voie de chemin de fer active traverse le stade entre le terrain et les gradins, ce qui fait que parfois en plein match, une locomotive à vapeur passe à côté des joueurs qui continuent à jouer comme si de rien était. En savoir plus

Les astronautes de la station ISS utilisent un système qui transforme les urines en eau potable. 92% de l'eau contenue dans les urines et dans l'air est récupérée ce qui produit 23 litres d'eau purifiée par jour. Le système a coûté 250 millions de dollars et permet de doubler la capacité d'accueil de la station. En savoir plus

A partir de 1883, c'est le marégraphe de Marseille, situé sur la corniche et aujourd'hui classé monument historique qui indiqua le niveau zéro de la mer. Ce niveau permit d'établir l'altitude zéro pour les reliefs terrestres pour l'ensemble du territoire français. La ville de Marseille fut choisie pour abriter ce repère fondamental car au bord de la Méditerranée, les marées sont de très faible amplitude. En savoir plus

La Terre est surnommée la planète bleue, mais elle ne paraît bleue que depuis 2,4 milliards d'années, quand l'oxygène apparut pour la première fois dans l'atmosphère. Avant, elle avait une couleur orange, car le dioxyde de carbone et l'azote étaient alors majoritairement présents. C'est l'oxygène qui a permis à la couche d'ozone de se former, et c'est cette atmosphère qui donne un reflet bleuté à l'eau. En savoir plus

L'expression "tirer à boulets rouges", qui signifie critiquer quelqu'un violemment, vient du fait que les forts en bord de mer étaient équipés de fours à boulets pour chauffer au rouge les projectiles qui, s'ils touchaient le bateau, pouvaient alors l'enflammer en plus de l'endommager par l'impact. En savoir plus

Bien que l'on ait l'impression du contraire, le son à la télévision n'augmente pas lors des coupures publicitaires. Ce qui donne l'impression de hausse du volume est une technique dite de compression dynamique, qui rend le son plus "épais" à l'oreille. Mais cette technique devrait disparaître à la télévision française: le CSA va encadrer à partir de décembre 2011 ces pratiques. En savoir plus

Il existe des fleuves à la surface de la planète mais également des fleuves souterrains : on a ainsi découvert durant l'été 2011 un gigantesque fleuve sous l'Amazone situé à plus de 4 000 mètres de profondeur, baptisé le Hamza. Il ferait 6 000 km de long pour une largeur variant entre 200 et 400 km. Son débit est en revanche très faible : entre 10 et 100 mètres par an. En savoir plus

Afin de pouvoir tester de nouveaux prototypes d'ascenseurs (notamment à lévitation magnétique), la société Thyssenkrupp a construit son propre "immeuble", dédié uniquement à cette fonction. Le bâtiment est évidemment particulier, car il est en forme de chandelle : il mesure 246 mètres de hauteur pour seulement 21 mètres de diamètre. En savoir plus

À partir de 1849, sous l'occupation autrichienne, le nom du compositeur Giuseppe Verdi devint malgré lui un signe de ralliement chez les patriotes milanais : les murs étaient souvent marqués d'un graffiti "Viva Verdi". Cependant, ce n'était pas un hommage au compositeur qui était alors en plein succès, mais un message codé qui signifiait " Victorio Emmanuelle Rei D'Italia" En savoir plus

La définition et la résolution d'une image ne sont pas la même chose. En effet, la définition correspond au nombre total de pixels dans l'image (par exemple une image ayant une définition de 2000x3000 fait 6 millions de pixels). La résolution quant à elle correspond à la densité de pixel c'est-à-dire le nombre de pixels par pouce (un pouce mesurant 2,54 cm). En savoir plus

Le fonctionnaire américain le mieux payé a touché plus de 7,09 millions de dollars durant la seule année 2015 et ce n'était pas Barack Obama ni un membre du gouvernement. Il s'agissait de Nick Saban, employé par l'université de l'Alabama au poste d’entraîneur de football américain ! D'ailleurs, l'employé le mieux payé dans la plupart des états américains est un entraineur de football ou de basket. En savoir plus

La Baie des cochons à Cuba est restée célèbre pour avoir été le lieu du débarquement en 1961 des opposants à la révolution cubaine afin de renverser Fidel Castro avec l'appui des États-Unis, opération qui fut un échec retentissant. Mais à Cuba, "Bahia de Cochinos" ne fait pas référence au cochon, mais au poisson-porc (pez-cochinos) vivant dans cette baie. En savoir plus

Contrairement à ce que l'on pourrait croire, le rationnement durant la Seconde Guerre mondiale puis les années suivantes a amélioré la santé des Britanniques. Forcés de composer avec des tickets de rationnement, ceux qui mangeaient trop riche durent alléger leur alimentation quand ceux qui ne mangeaient pas à leur faim purent le faire. Le taux de mortalité infantile baissa et l'âge moyen de décès de cause naturelle augmenta. En savoir plus

Howard Lutnick est un homme d'affaires américain qui devint orphelin peu après être entré à l'université d'Haverford. Incapable de financer ses études, l'université décida de lui offrir ses 4 ans de scolarité. Ayant réussi dans les affaires, il est aujourd'hui le plus grand donateur de l'université avec 65 millions de dollars de dons. En savoir plus

Les locomotives sont équipées de dispositifs favorisant l'adhérence des roues au rail, appelés sablières. Au départ, dans les pentes ou quand les rails deviennent glissants à cause de la pluie par exemple, le conducteur peut éjecter du sable devant les roues pour retrouver de l'adhérence. En savoir plus

Il est courant de penser que les vélos des coureurs cyclistes professionnels sont conçus de façon à avoir le poids le plus faible possible. Mais le règlement de l'UCI (Union Cycliste Internationale) impose un poids minimum de 6,8 kg, dans un but de sécurité et de résistance des matériaux, alors que l'on sait en concevoir des bien plus légers. Du coup, les vélos sont parfois lestés pour atteindre ce poids minimal. En savoir plus

Le commensalisme est une interaction biologique entre 2 êtres vivants. À la différence du parasitisme, où cette relation se fait au détriment de l'un des 2, dans le commensalisme, l'hôte fournit de quoi se nourrir ou se déplacer au commensal sans gain réciproque, mais il n'en pâtit pas. C'est par exemple le cas de certains poissons qui utilisent les requins pour se déplacer, ou de certains insectes tolérés dans les fourmilières pour se nourrir. En savoir plus