Avant d'être mis sur les bouteilles, les bouchons de vins pétillants ont une forme parfaitement cylindrique. Ils sont par la suite déformés en forme de champignon (on dit que le bouchon juponne) à cause de la pression qui leur est appliquée pour s'insérer dans le goulot et par la pression exercée par le vin.
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fr.wikipedia.org/wiki/Vin_effervescent#Types_de_vin_effervescent
Petite question : pourquoi on utilise pas des capsules au lieu des bouchons de lièges? Il doit bien y avoir une raison. Mais la quelle?