HugoDrax a écrit : Bon en même il n'y a que de l'oeuf ce n'est pas si choquant que ça.
Surtout lorsque l'on voit toutes les formes que peut prendre un oeuf en cuisine. Ouais enfin vu le genre, et vu que ca a l'air sous vide il doit y avoir un paquet de conservateurs là dedans donc ca sera toujours moins bon que des vrais oeufs de poule cuits du jour ou de la veille. Perso, jcrois que je prendrai plus de salade avec des oeufs...

THIERIET a écrit : Regarde l'étiquette sur la photo C'est du japonais

Kaeel a écrit : C'est du japonais Ouai peut être je suis pas spécialiste

elohpdm a écrit : Ouais enfin vu le genre, et vu que ca a l'air sous vide il doit y avoir un paquet de conservateurs là dedans donc ca sera toujours moins bon que des vrais oeufs de poule cuits du jour ou de la veille. Perso, jcrois que je prendrai plus de salade avec des oeufs... Ben non justement, puisque c'est sous vide ça se conserve sans rien ajouter comme conservateur ou autre produit chimique. Par ailleurs, si tu ne manges plus ce qui emballé sous vide ni ce qui est préparé à l'avance tu ne vas plus manger grand'chose...

xpsmax a écrit : On peut toujours appeler ça un oeuf ? C'est peut-être une omelette ?

Oui enfin faut arreter un peu la!! Ca fait 25 ans que je suis restaurateur, j'ai vu ce genre de produit une seule fois. Meme chez les grossistes c'est rare

ThePhilosopher a écrit : Ouf j'ai eu peur que ce soit OGM... imaginez la poule qui pond un truc (tube) pareil... ^^' R.I.P la poule elle pond cet "œuf"

ThePhilosopher a écrit : Ouf j'ai eu peur que ce soit OGM... imaginez la poule qui pond un truc (tube) pareil... ^^' On donne la fièvre à la poule et elle te pond un oeuf dur....! Bon je sors.

ansaradine a écrit : Ça sort quand même du derrière d'une poule nan? OUI mais ça juste une autre forme !

Pomdpin a écrit : Le blanc et le jaune viennent d'oeufs, ils sont juste séparés dans des tubes différents pour leur donner une forme différente afin de faciliter la découpe, ça reste toujours des oeufs.

J'en vois plein qui semblent dégoutés ou outrés, mais faut arrêter un peu, ce sont toujours des oeufs ! Exactement, il existe peut etre des ustensiles de cuisine pour faire cela soit meme. Le faite de voir un produit apparament japonais (un pays de 130million d'habitants donc faut assurer niveau production) ne signifie pas que TOUT le monde en achete du preparé sous vide.

On appèle cela des ovoproduits. Ils sont très souvent utilisés en cuisine ou dans l'industrie agro alimentaire. Ils ont plusieurs formes comme des oeufs durs écalés, des oeufs pochés, des jaunes pasteurisés en bouteille ou même des oeufs en poudres. Ils ont un intérêt pratique et limite surtout les contaminations bactériologique a cause des coquilles. Par contre les qualités organoleptiques de ces produits sont perfectibles... Cependant, l'oeuf dur en barre comme présenté sur la photo est peu utilisé en France.

xpsmax a écrit : On peut toujours appeler ça un oeuf ? On appèle cela un ovoproduit.

opzies a écrit : Oue , ou sinon les viandes bovines que veulent importer les états unies en France via le marchée transatlantique sont remplis d'hormone et de produit chimique , mais c'est pas grave !! Ce n'est que de la viande ... S'ils sont importés en France, c'est qu'ils respectent les normes françaises en vigueur, où est le problème ?

On nous fait vraiment manger n'importe quoi

JohnDoowee a écrit : Et sinon ça vous intéresserait de vendre de la bonne nourriture?
C'est en projet ou comment ça se passe là? Pourquoi l'œuf serait-il moins bon sous cette forme ?

La composition est strictement la même qu'un œuf classique.

Alainric a écrit : C'est incroyable comme les gens réagissent au quart de tour dans les commentaires. Tout le monde crie au scandale : faire des oeufs en barre ça serait choquant, pas naturel, etc. Mais si on publiait une anecdote disant que le tiers du volume d'un oeuf dur est jeté, dans les restaurants, car une fois qu'on a découpé de belles tranches au milieu, les extrémités qui ne contiennent pas de jaune sont jetées car pas presentables, les mêmes personnes crieraient au scandale car c'est du gâchis et il y a tellement de famine dans le monde... Alors il faut être réaliste : cette présentation de l'oeuf présente de nombreux avantages et ne contient pas d'additifs qui denatureraient l'oeuf alors si vous cherchez des pratiques choquantes dans les cuisines il y a bien pire ! Afficher tout Pour le gâchis, tout simplement, couper un oeuf en deux plutôt que de vouloir faire des tranches.

Personnellement je croquerais bien dedans =D

Martin04 a écrit : Outre les avantages listés en sources, ça permet d'éviter de manipuler des coquilles d'oeufs en cuisine. Coquilles qui, faut-il le rappeler, sont quand même passées par le trou de balle d'une poule. Question hygiène on sait faire mieux que ça. Pour l'hygiène, si le mec qui coupe cette barre d'oeuf est allé au wc et ne s'est pas lavé les mains après, c'est pas mieux qu'un oeuf qui est sorti du cul d'une poule.

Si une poule voit ça, elle est tellement démoralisée qu'elle se suicide !

ClawsNyso a écrit : Vous verrez que d'ici peu de temps, nous poirrons en trouver en libre service et petit à petit, il seras devenu courant de le consommer sous cette forme et plus personne ne sauras a quoi ressemble un oeuf. Tu ne fais donc jamais de cuisine pour savoir qu'un oeuf ne se mange pas QUE dur? Grand Dieu heureusement que nous saurons toujours la forme d'un oeuf...